마라탕 분모자 칼로리 나트륨 성분 함량 얼마 마라샹궈 칼로리 나트륨

마라탕에 들어있는 분모자의 칼로리와 나트륨은 얼마나 되는지 알고 계신가요? 

분모자 칼로리

분모자 칼로리와 성분

분모자는 떡볶이나 마라탕에 많이 사용됩니다. 떡과는 다른 느낌으로 탱탱한 식감을 좋아하시는 분들이 많습니다. 분모자는 소스가 안까지 잘 스며들어서, 깨물어 먹었을 때 소스의 진한 맛이 같이 느껴집니다. 

요즘 많은 분들이 즐겨먹는 분모자의 칼로리를 알아봤습니다. 

분모자의 성분은 감자 전분이나 타피오카 전분으로 이루어져 있습니다. 당면의 성분이 고구마전분으로 만들어지는 것과 비교하면, 분모자와 차이가 있었습니다. 전분은 대부분 탄수화물로 이루어져 있습니다. 분모자 또한 탄수화물이 주성분이라서 칼로리가 높습니다.  

분모자 칼로리 100g 당 345kcal

분모자의 칼로리는 100g 당 345kcal 입니다. 충격적인 칼로리입니다. 우리가 즐겨 먹는 흰 쌀밥 한공기는 약 130kcal 임을 감안하면, 분모자가 3배 가까이 되는 칼로리입니다. 

참고로, 타피오카 전분은 글루텐프리 식품입니다. 글루텐 알러지가 있는 사람에게 밀가루의 대체제로 좋습니다. 장이 예민하신 분들이 밀가루 대체로 좋습니다. 

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마라탕 칼로리와 나트륨 정보

유동인구가 많은 곳을 가면, 탕화쿵푸, 소림마라 등 마라를 파는 곳이 많아졌습니다. 그만큼 많은 사람들이 마라탕이나 마라샹궈와 같이 마라가 들어간 음식을 즐겨먹기 때문일텐데요, 마라탕의 칼로리와 나트륨 정보도 궁금하여 정리했습니다.  

마라탕 칼로리

마라탕 1인분의 칼로리는 양고기 100g 이 들어갔을 때, 약 1850kcal 입니다. 

사골 육수 800kcal, 분모자 250kcal, 중국당면 300kcal, 푸주 250kcal, 옥수수면 250kcal 정도 됩니다. 물론, 넣는 재료를 달리 함에 따라 칼로리가 다르겠지만, 위에 적어놓은 재료들만 넣었을 때에는 마라탕에 그렇게 많은 재료를 넣었다고 할 수는 없을 것 같아요. 

마라탕 나트륨 함량

사실 마라탕의 칼로리도 높지만, 높은 나트륨이 문제입니다. 시중에 판매되는 마라탕 1set의 나트륨 함량은 1인분에 대략 1100mg 정도 됩니다. 1일 권장 나트륨의 양은 2000mg 임을 생각하면, 상당히 높은 수치임을 알 수 있습니다. 하루에 1개의 마라탕을 먹으면, 그날 나머지 식사들은 야채만 먹어야겠습니다. 

마라샹궈 칼로리 나트륨

위에서 마라탕과 분모자의 칼로리 및 나트륨을 적다보니 마라샹궈의 칼로리와 나트륨도 알고 싶어 졌습니다. 사실 마라탕보다는 마라샹궈를 좋아해서 자주 먹었거든요, 마라샹궈의 칼로리는 재료가 다양하며, 요리마다 들어가는 양이 다르기 때문에 정확하게 말할 수 없지만, 100g 당 102kcal 정도의 열량을 가진다고 합니다. 아래 표를 참고하시기 바랍니다. 

마라샹궈 칼로리 나트륨

다이어트에 도움이 되는 마라샹궈 재료는 아래와 같습니다. 

청경채, 양배추, 버섯류, 소고기, 양고기, 삶은달걀, 연근, 목이버섯, 건두부 등

 

반면 다이어트에 도움이 안되는 재료는 아래와 같습니다. 

면종류 및 튀김류, 대패삼겹살, 비엔나 소세지, 햄, 어묵 등 

마라샹궈에 들어가는 재료에 따라 너무 다른 나트륨을 가지기 때문에 나트륨은 정리하지 않겠습니다.

하지만, 전체적으로 마라샹궈와 마라탕 모두 칼로리 대비 높은 나트륨을 보이므로, 마라를 너무 자주 먹지는 말아야 건강에 좋을 듯 합니다^^.

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마이셰프 사천식 마라샹궈

감사합니다.